Le restaurant scolaire des Marronniers offre une cuisine saine et équilibrée, préparée sur place à partir d'ingrédients frais provenant de sources locales et de l'agriculture biologique.
La Ville est engagée depuis de nombreuses années dans une démarche écoresponsable, en luttant activement contre le gaspillage alimentaire grâce à des ajustements quotidiens des portions et à la gestion des restes.
Saint-Quentin-Fallavier accorde une grande importance à une alimentation durable et locale de qualité, en valorisant les producteurs qui pratiquent une agriculture respectueuse de l'environnement. Depuis 201, la Municipalité a intégré des produits bio et locaux dans les repas des enfants, ainsi que du pain fourni par les boulangeries de la commune.
Le plan alimentaire établi sur 20 repas consécutifs avec l'aide d'une diététicienne, garantit la diversité, l'équilibre et la qualité nutritionnelle des repas, en prenant en compte les besoins individuels. Conformément à la loi EGALIM, un repas végétarien est proposé une fois par semaine. L'ajustement des menus est flexible en fonction des arrivages et des contraintes du marché, tout en préservant l'équilibre nutritionnel.